by ·2 Comments

In drum spre casa nu am putut sa nu observ unele fete care au trecut pe langa mine. Pe langa cati oameni treci zilnic nu ai cum sa-i vezi pe toti, sa-i studiezi din cap pana-n picioare pe toti, dar barbatii in general studiaza trecatoarele mult mai des decat ne studiaza trecatoarele pe noi barbatii.

Genetic, barbatii sunt cautatori, vanatori si au genetic implementat feature-ul sa caste ochii dupa prada (a se citi femei). Ne vezi pe strada de cele mai multe ori uitandu-ne fix la vreun fund sau la sani, picioare, masini si asa mai departe. Nu trebuie sa se supere iubitele noastre ca ne uitam la o pereche de sani obraznici sau generosi… nu este vina noastra. Asa ne-a facut natura! Nesimtiti, insensibili, iar bala care atarna in coltul gurii este acolo din cauza neuronilor care nu mai fac nimic. Au lasat glandele salivare necontrolate, mainile de izbeliste si se ocupa numai cu privitul si mentinutul echilibrului. Nu o facem ca sa va facem voua in ciuda… ne uitam ca asa suntem noi facuti. Poti sa ii ceri vreunui sistem cu windows sa nu crape? Poti sa ii ceri vreunui tigan sa nu fure? Poti sa ii ceri pisicii sa nu miorlaie sau dinamovistilor sa nu suga la fotbal? Este pur genetic!

Continue reading

by ·10 Comments

Când eram mic nu mă omora salata de vinete — eram prost. Acum aș mânca până cad pe jos. Numai când simt mirosul de vinete care se coc… o iau razna.

Rețeta completă, cu cantități și toate variantele:

Ingrediente (4 porții)

  • 3-4 vinete medii (~1kg total)
  • 3-4 linguri ulei de floarea-soarelui sau de măsline
  • sare după gust
  • 1 ceapă mică (opțional)
  • 1-2 căței usturoi (opțional)
  • maioneză 2-3 linguri (pentru varianta cu maioneză)

Preparare — metoda clasică pe foc direct

1. Coacerea vinetelor — cea mai importantă etapă. Pune vinetele direct pe flacăra aragazului sau pe grătar, întorcându-le din când în când cu un clește. Coaja trebuie să ardă complet, iar vinetele să fie moi la interior. Durează 15-25 minute în funcție de mărime.

Variante de copt: în cuptor la 220°C timp de 40-50 minute (mai puțin aromă afumată), pe grătarul de exterior (cea mai bună aromă), sau direct pe plita de inducție cu o folie de aluminiu dedesubt.

2. Scurgerea — pune vinetele coapte într-o strecurătoare și lasă să se răcească și să se scurgă 20-30 minute. Sucul negru care iese e amar — nu îl păstra.

3. Curățarea — cojește vinetele cu mâinile sau cu un cuțit. Coaja arsă se desprinde ușor. Toacă miezul fin cu un cuțit (nu cu blenderul — rămân fibre plăcute) sau pasează cu o furculiță.

4. Asezonarea — adaugă uleiul treptat, amestecând continuu ca la maioneză. Sărează după gust.

Variante de servire

Simplu — vinete + ulei + sare. Cea mai pură variantă, aromă maximă de vinete afumate.

Cu ceapă — adaugă ceapă tocată fin sau trecută prin mașina de tocat. Clasic românesc.

Cu maioneză — 2-3 linguri de maioneză pentru o textură mai cremoasă și mai bogată. Popular mai ales la nord de Carpați.

Cu usturoi — 1-2 căței de usturoi rasi fin, amestecați în salată. Versiunea mai intensă ca aromă.

Servire perfectă — cu ardei copți, roșii proaspete și pâine prăjită. Vara, neapărat cu roșii de grădină.

Trucuri pentru o salată reușită

  • Scurgerea e esențială — vinetele insuficient scurse dau o salată apoasă și amară
  • Vinete proaspete — coaja lucioasă și fermă, fără pete moi. Vinetele vechi dau salată amară.
  • Cuțit din inox sau ceramică — cuțitul de fier oxidează vinetele și le înnegrește mai rapid
  • Ulei treptat — ca la maioneză, nu dintr-odată

by ·2 Comments

Tara lui Nimeni Voda, Romania!

De ce ii zic tara lui Nimeni Voda? Pentru ca nimeni, niciodata nu o sa poata sa iti ofere o informatie care sa te ajute, pe nimeni nu intereseaza nimic, toti ridica nestiutori din umeri.

Ieri am fost cu instalatorul (pe care nu l-am mai cautat, am mers la sigur cu cel care ne-a mai facut lucrari in casa) si ne-am apucat de treaba. Aveam nevoie sa oprim apa 1-2 ore sa punem robineti, mufe rapide si am urmat informatia asa cum ne-a fost oferita. Etajul 3, vis a vis de lift, ar fi trebuit sa fie solutia, omul cu chestia aia numita cheie de la subsol. Am batut la usa: nu domne, omu cu cheia sta la 4, presedintele asociatiei. Ma duc la etajul 4, sun, raspunde una pe la 28 de ani. Spun povestea ca-s noul vecin, ca avem nevoie sa oprim apa sa punem niste robineti dar entuziasmul a fost intrerupt de un raspuns simplu: tata nu are decat stampile. Mi-am permis sa fac o gluma, ca ma descurc si cu stampilele dar am primit alta informatie: administratoru sta in scara vecina la etajul 6. Cobor, ajung la scara vecina si intreb pe un nene de administrator care tocmai plecase, imbracat in tol festiv.

Fuck!

Ma asez pe bancuta din fata scarii si ma pun pe asteptat un vecin, o vecina sa intreb daca stie pe cineva cu cheia de la subsol. Am stat 5 minute si a venit si vecina cu raspunsul, detinatoarea adevarului absolut: un asanumit “holder of the ring”, misticul nea’ Popescu de la 5.

Nea’ Popescu avea cheile, nea’ Popescu are motan, nea’ Popescu este pensionar, asadar aplaudati-l pe nea’ Popescu!

by ·8 Comments

Vad pe Twitter ca Sorin spune ca Blogosfera Romaneasca nu este unita. Asa si?

Blogosfera este un grup, aranjat sferic, in centrul caruia stau 2-3 insi care au “unici” multi, 5 coaie si o gramada de invidiosi care-i comenteaza si comenteaza la ei pe blog fie ironic fie … altfel, doar de dragul de a comenta.

Nimic mai normal, dar de ce nu ne ajuta pe noi bloggerii aia mari si coiosi? Cu ce sa ne ajute? Nu au cu ce sa ne ajute, nu vor sa ne ajute, nu au cu ce sa ne ajute si nu sunt obligati sa ne ajute prin nici un tratat ONU semnat de franc masonii cu inima si testicolele dezvoltate. Daca iti doresti sa ajungi acolo sus in varful piramidei trebuie sa fi genial, parsiv, destept, frumos (sau nu), sa ai un ras demential, sa muncesti, sa te spetesti, sa vina lume noua fie din google, fie din bookmark-uri si sa se si intoarca. Trebuie sa ai notorietate si most of all sa stii sa te vinzi, pentru ca dupa ce ajungi online esti un produs (gratis). Cand incepi sa vinzi publicitate pe blog si esti in varful piramidei nu te mai intereseaza de blogroll, lepse, comunitate & linklove. Trebuie sa dai omului ce isi doreste: sex, barfe, politica, noutati…

Iti place sa povestesti cu talc ce ai facut, ce te-a enervat, ce ai mancat si ce te-ai cacat cu siguranta o sa vina 2-3 sa te citeasca. Asta este blogging-ul si ce il definste, un jurnal online pe care il citeste cine vrea. Lasa-i pe aia mari din varf sa latre la cei cu filmulete de pe youtube, trebuie doar sa stii ca nu are de ce sa-i futa grija ce are omu’ pe blog dar nici pe tine sa nu te prind ca te ingrijoreaza ce au altii. Ce tine omul in curtea lui nu este problema ta, nici a mea. Ma gandesc ca oricat de multe filme de pe youtube o sa publici, tot pe youtube o sa prefere gigel vizitatorul sa le vada. Din fericire unii dintre noi mai avem si pareri despre ceea ce se intampla in jurul nostru (politica, sport, mondenitati, IT, filme si asa mai departe), iar atunci cand ne punem mintea la contributie vom da un motiv lu’ gigel vizitatorul sa revina pe blog-ul nostru umil. Cu timpul, daca nu devii plictisitor, lumea o sa inceapa sa te citeasca regulat, sa te adore sau sa te urasca. Iti vei pune si tu adsense pe blog si vei incerca sa scoti bani, o sa incepi sa cauti cu google ce este aia SEO, ce e aia unici & so on.

Zilnic apar noi talentati bloggeri pe care nu as da un muc uscat, pushtani pana in pragul virtutii de a detine par pubian… si vor ajutor si traffic MULT! Imi doresc sa se renunte la mentalitatea de “hai frate da si mie acolo ceva de pomana”! Vrei sa fi cel mai bun? Vrei in varful piramidei? MUNCESTE!